В Италии производители «короля» сыров пармиджано-реджано начали добавлять в него съедобные микрочипы, чтобы защитить от подделок, пишет RG.

Долгие годы Италия пытается безуспешно бороться с копиями сыра, заполонившими мировые рынки. В 2008 году Европейский суд постановил именовать «пармезаном» только продукт, изготавливаемый в области Эмилия-Романья на севере Италии по рецепту, созданному 900 лет назад.

Однако этот популярный продукт очень часто подделывают. Ежегодная выручка от продажи контрафактного пармезана в мире достигла 120 млрд евро, из которых внушительная доля приходится на американский рынок. Так, по расчетам ассоциации сельхозпроизводителей Coldiretti, 90 процентов пармезана, продаваемого в Штатах, на самом деле было произведено в Висконсине. Чипирование сыра призвано покончить с этим.

В рамках пилотного проекта в оболочку первых 100 тысяч сырных головок пармиджано-реджано встроят крошечные чипы из кремния. Микроустройства безвредны, и их можно употреблять в пищу. Впредь для того чтобы убедиться в подлинности продукта и получить уникальный серийный номер, достаточно будет отсканировать чип. Отмечается, что микроустройства отслеживают перемещения головки сыра от места производства до конечного потребителя.

Не бойтесь быть оригинальными — дарите нестандартные подарки!

У нас для вас две хорошие новости. Первая: наш каталог новогодних подарков 2026 пополнился суперактуальной коллекцией — наборами вкусностей от Конфаэль в тематическом оформлении. Это сотни вариантов презентов, среди которых точно найдутся подходящие для вашей компании. Тут есть презенты на любой вкус и кошелек. Вторая: эти лакомства в упаковке с корпоративной символикой компании можно успеть заказать и получить до Нового года.