05 августа 2020
Издание Journal of Retailing опубликовало исследование, которое провела Адриана Маджаров (Adriana Madzharov) из Технологического института Стивенса (США). Она изучила, как влияет на вкус продуктов способ, которым мы едим. Результаты исследования показывают, что когда люди с высоким уровнем самоконтроля едят руками, а не вилкой, пища кажется им вкуснее. Кроме того, если есть руками, то съесть можно больше.
Маджаров — известный специалист по сенсорному маркетингу, она изучает, как воздействие на различные органы чувств потребителей влияет на их поведение и рост продаж. Она провела несколько экспериментов с участием добровольцев.
Так, в ходе первого из них участникам выдавали кубик сыра. Им нужно было оценить, насколько аппетитным он кажется, а затем съесть его. Половина участников держала сыр за воткнутую в него шпажку, а остальные – брали руками. В итоге участникам эксперимента сыр казался более аппетитным, когда они ели его, держа в руках.
В ходе второго эксперимента людям выдали по пластиковой миске с пончиками. В половину пончиков были воткнуты коктейльные шпажки. Участникам нужно было оценить текстуру, свежесть, качество, питательность, вкус пончиков. И опять, участникам, которые обладали высоким уровнем самоконтроля, пончики показались гораздо более аппетитными и вкусными, когда они брали их руками.
«Это очень интересный эффект, который говорит о том, что в момент, когда мы непосредственно трогаем то, что едим, у нас запускается сенсорный механизм, в результате работы которого пища кажется более желанной и привлекательной, особенно если мы обычно привыкли контролировать себя в еде», — пояснила Маджаров.
Осязание — чувство, которое маркетологи нередко используют для продвижения товаров и услуг. Съедобные сувениры от Студии Нестандартной рекламы и Рекламных вкусностей — это не только очень вкусно, но и приятно на ощупь. Отказываться от «съедобного» способа увеличить продажи и завоевать новых клиентов — преступление. Не совершайте его — заказывайте вкусные корпоративные подарки прямо сейчас. В нашем каталоге вкусностей есть сувениры на все случаи жизни.
05 августа 2020
